小西贝以为在早餐厅的工作已经稳定下来的时候,老板突然改行去外地搞工程了,小西贝和员工们只好另寻别的工作。
小西贝在网上看了不少招聘信息,最后她决定到一家食品公司去应聘。那是一家全国连锁店,离家不太远,主要做一些糕点之类的产品。小西贝来到那家食品公司,发现来面试的人还真不少。她心里有点打鼓,毕竟竞争看起来很激烈。轮到小西贝面试的时候,面试官看了看她的简历,问道:“你之前一直在早餐厅工作,为什么想来我们这儿做糕点呢?”小西贝诚恳地回答:“我一直对糕点制作很感兴趣,而且我也有服务行业的经验,相信能够很快适应这里的工作环境并且努力学习糕点制作。”面试官微微点头,接着又问了一些关于抗压能力之类的问题。面试结束后,小西贝忐忑地等待结果。几天后,她接到了食品公司的电话,通知她被录取了。小西贝兴奋极了,入职第一天,她就被分配到了糕点制作间帮忙打下手。看着师傅们熟练地制作出精美的糕点,小西贝暗暗发誓一定要好好学习,争取早日成为独当一面的糕点师,开启自己全新的都市职场生活。
小西贝刚来到这家公司上班,还真有点不习惯,因为公司的制度非常严格。特别是关于卫生这一方面,要求特别高。小西贝每天上岗之前要穿好洁白的工作服,戴上自己岗位专用的围裙,因为不同岗位的围裙颜色是不一样的。还要把头发挽起来戴上头套,戴上口罩,脚上套上脚套,少一样都不行。然后就是按照严格的要求洗手,必须先用洗手液彻底把手洗干净,然后用专用的擦手纸把水擦干,再用消毒凝胶涂抹双手,然后戴上一次性手套。经过一系列繁琐的程序之后,才允许进入操作间。并且工作期间不许带手机,不许化妆,不许染头发,不许佩戴首饰,不许穿工作服出店门。吃饭或上厕所的时候必须把工作服脱掉,把头套脚套取下来扔进垃圾桶。公司还规定吃饭时间不能超过半小时,上厕所不能超过十分钟。这些都是最基本的要求,工作的过程中还要进行各种消毒,各项操作都必须要规范,还要经常接受上级部门的检查和考核。
和小西贝一起去的几个新同事都嫌规矩太多,没干几天就走了,唯独小西贝坚持了下来。
小西贝每天从早上九点一直干到晚上九点,有时候从早上十点干到晚上十点,遇到节假日还会更晚下班。每天回到家之后都会感觉到浑身酸痛,特别是腰,又酸又疼,两只小腿感觉涨得厉害,要躺好久才会恢复正常的状态。
这天,师傅开始正式教小西贝做一款简单的糕点。师傅一边示范动作,一边讲解着要点,小西贝全神贯注地听着记着。可是看似简单的步骤,小西贝上手却状况百出,不是馅料放多了,就是面皮擀得不均匀。正当小西贝沮丧的时候,师傅鼓励她说:“刚开始都这样,别灰心。”
随着练习次数增多,小西贝逐渐掌握了技巧。就在她满心欢喜之时,公司宣布要举办一场内部的糕点制作比赛,获胜者将有机会晋升为初级糕点师并获得奖金。小西贝心动不已,她想抓住这个机会证明自己。于是她更加刻苦练习,不断向师傅请教。
比赛当天,小西贝紧张又自信地站在操作台前。她有条不紊地制作着糕点,回想起这段日子的辛苦付出,每一步都倾注了心血。最终,她成功做出了一份色香味俱佳的糕点。评委品尝打分后,宣布小西贝赢得了比赛。小西贝激动万分,她知道自己离梦想更近了一步,所有的劳累在这一刻都化为乌有。小西贝晋升为初级糕点师后,工作变得更加忙碌。一天,主管找到小西贝,告诉她公司即将推出几款新品糕点,希望她能参与新品研发小组。小西贝受宠若惊,毫不犹豫地答应了。
在研发小组里,小西贝接触到了许多新食材和先进的制作工艺。然而,困难也接踵而至,每次试做出来的糕点口感或者外观总有不尽人意之处。正当大家一筹莫展的时候,小西贝想到了曾经在早餐厅看到厨师改良菜品的经历。
她大胆提出改变食材搭配比例,并调整烘焙温度和时间。经过多次尝试,终于做出了满意的新品糕点。新品一经推出,大受欢迎,小西贝也受到了公司的表彰。
没过多久,公司要求每位员工学习食品安全知识。小西贝深知食品安全的重要性,她利用业余时间认真学习,还主动给其他同事分享自己总结的重点。最终,小西贝取得了优异的成绩,因此她这个刚入职不久的小员工令其他同事刮目相看。由于小西贝在食品安全知识学习中的积极表现以及新品糕点研发的贡献,公司高层注意到了这个努力上进的女孩。不久后,公司决定选派一批优秀员工到北京总部去学习先进的糕点制作理念和技术,小西贝毫无悬念地入选了。
在北京的那段时间,小西贝见识到了风格各异的糕点文化。她像海绵吸水一样汲取着新知识,每天穿梭于各个糕点大师的工作室和讲座之间。回到南京之后后,小西贝带回了满满的创意和新技术。她结合南京广大顾客的口味偏好,创作出了一系列风味独特的糕点。这些糕点一经推出,便掀起了一股热潮,顾客们排起长队只为购买小西贝特制的糕点。小西贝的名字也渐渐被更多人知晓,她成了公司的招牌糕点师。随着名气增大,小西贝并未骄傲自满,而是依然坚守初心,继续努力研究新的糕点样式,她希望能将美味的糕点带给更多的人,在都市的繁华之中书写属于自己的精彩糕点人生。
在小西贝工作的那个区域,有一个保安和小西贝是本家,他比小西贝大两岁。他老婆就在附近一家火锅店当服务员。小西贝和他们相处得非常融洽,她称呼那个保安为大哥,称呼他老婆当然应该叫嫂子。那个保安建了一个微信群,群里的人全姓田,他们全是在附近打工的人,有的是普通员工,有的当了店长,也有商场的经理。小西贝在群里感受到了家的温暖……
一个月后,糕点房的业绩格外出色。店长高兴地向上级申请聚餐,获批后带着大家来到了一家高档自助餐厅。餐桌上摆满了各种各样的美食,大家欢声笑语,庆祝这个月的成果。
这时,保安大哥站起来,端着一杯果汁说:“贝贝妹子,多亏了你那些特色糕点,咱们这个月才这么红火,哥敬你一杯。”小西贝笑着回应,大家也纷纷附和。