最后，张里正只选择了七户家里头有条件的村民，让他们提前育苗和明年自家提早播种水稻的事情。
结果，张里正告诉了七户人家，五户人家不以为然，觉得没有必要，还有一个原因是家里头没有空置的房间可以育苗，只有两户人家听了张里正的话，提前育了稻苗。
张里正见状，也彻底歇了心思了，没有继续和村民说道这个事情。
正所谓：好言难劝该死鬼。
接下来的几日，张木几兄弟、张富贵父子、张留安接连上了李天星家中来，和张火兄弟几个取经，如何在屋内育苗水稻。
他们都是干农活的好手，经验丰富，在张火他们口中得知如何在屋内育苗掌握的温度、湿度，他们往往能够举一反三，很快的掌握了大棚育苗的技巧了。
现在他们只要只等来年时间一到后，就可以着手提前育苗了。
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“娘，咱们是不是忘记一件事情了？”这日，张燚看着他大嫂、二嫂她们缝制羽绒服的时候，他总感觉有些事情他忘记了。
但是又想不起来了。
“娘，老四这是馋吃的了。”旁边的张炎听到他家老四这话，又见他皱着眉头后，哪里不知道他家老四的心思了。
“哦！对了。娘之前咱宰杀鸭子的时候，不是把鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭脚、鸭脖什么的都单独剃下来了。
你说要做成卤味给我们吃的吗？
咱杀了这么多鸭子，后院雪地里头都不知道囤了多少这些东西了。
是不是要把这些东西整起来吃了？”张燚回想起之前吃的卤制的猪耳朵、猪舌头、猪下水的美味，他忍不住咽了咽口水，还舔了舔自己的嘴唇道。
“行，你先把这些东西给弄进来，先解冻。”李天星见吴氏、周秋、周冬、彩霞以及安心、她家老五在缝制羽绒服，她和几个儿子闲着也是闲着，干脆把那些鸭下水都处理掉，指挥他们干活了。
炒菜她或许不行的，但是卤制卤味她完全没问题的。
都是放各种香料、调料下去卤制的，只要香料和调料够多，慢慢卤制，就没有不好吃的卤味了。
等她家老四他们把这些鸭下水从后院搬到堂屋里头来，李天星看到后，有些傻眼了。
几大木盆和木桶的鸭下水，装的满满当当的。
两个火炉去卤制，估摸着都要卤制两回了。
这些鸭下水之前都处理过的，解冻之后，开始一一的焯水。
焯水捞出来备用，李天星顺带放了些鸭蛋下去，待会做成卤蛋吃的。
鸭肠过完水后，绑成一小串一小串，待会方便卤制的。
之后，锅里头放入没过食材的水，放了两大包香料、生姜、辣椒干下去。
之后，李天星故意在后院走了一圈，等她进来堂屋后，端着两碗调好的料汁。
这料汁里面李天星放了蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖、酱油等调料。
这些调料都是从系统里面买的，专门用来卤制卤味的。
这两碗调料放入锅内，慢慢炖煮，随着时间的推移，他们家堂屋内充斥着一股浓郁的香气。
这香气逐渐往隔壁飘去，鼻子灵的小满早就闻到这股香味，他打开他们家堂屋，鼻子轻轻嗅了嗅后，还一脸羡慕的往李天星家中方向看了看了。
随着香料和调料慢慢入味，鸭下水也染上了诱人的色泽，香气扑鼻，汤汁也变的浓稠醇厚。
“好香啊！”张燚坐在火炉子旁边，双目紧盯着锅内卤制的鸭下水，他口中不断分泌着口水，时不时的咽了咽。
“还是亲家母配置的香料好，腥臭的猪下水、鸭下水经过这香料卤制后。
不仅仅这么香，还好吃，比起吃肉来说，都不逞多让了。”吴氏也笑着道。
“明年亲家母回去，我送些香料给你了。以后你们可以拿着香料包自己卤制东西吃了。”李天星掀开锅盖，香气越加浓郁了起来。
她拿着锅铲翻动了下锅内卤制的东西。
堂屋内卤制的是鸭肝、鸭心和、鸭肠、鸭蛋，李天星他们房中卤制的是鸭头和鸭脚、鸭胗，这三种卤制的时间要比前者要久一些，所以分开卤制了。
“鸭肝、鸭蛋卤制好了，鸭心和鸭肠也差不多了，如果放在卤水里面时间长点，入味越久更好吃了。
老四，你去拿碗来，盛点出来给你们吃。
亲家母、安心你们也都别忙活了，先吃点东西了。”李天星看着她家老四馋着想吃的模样，她有些好笑的道。
张燚很快就拿了一叠碗过来，眼巴巴的看着锅内的鸭下水。
李天星拿着碗，一个碗中盛了两个鸭蛋、两块鸭肝、几个鸭心，一小串鸭肠。
“娘这鸭肝卤制完后，口感绵密，鸭肠富有嚼劲，口感醇厚，味道浓郁，挺好吃的。”张彩霞第一次吃卤制的鸭下水，她只吃一口，就爱上了这个滋味，连带吃的动作都快了不少了。
“好吃就多吃点了。反正还有很多。
另外我装一些给你，送回你娘家去，给你爹娘尝尝鲜。”李天星又从锅内勺了一个卤蛋，几粒鸭心、两串鸭肠出来给张彩霞吃。
“娘，这卤水也很喝的。
待会揉个面，咱就着卤水，卤蛋、鸭心、鸭肠当做浇头，咱中午就吃面了。”张燚动作最快，他还喝光了碗底的卤水，有些意犹未尽的舔了舔嘴唇道。
“好！听你的。”
中午他们家吃完面条，第一锅卤制的鸭下水已经出锅，放在一旁了。
就着剩下的卤水，把还没有卤制的鸭下水放进去卤制。
“彩霞，这篮子里面我装了些鸭下水，待会你拿回去给你爹娘他们吃。
我去给隔壁送点吃的给他们吃了。”李天星提着一个篮子，便往隔壁张二嫂家中走去。
篮子里面装的东西其实有不少了，十个卤鸭蛋，小五斤的鸭肝、鸭胗、鸭头等东西。
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