小李从广东回来之后，暂时还没找到合适的工作，小西贝看到家里的困难忧心忡忡。小瑾瑾嗷嗷待哺，妹妹小茜儿在南京上大学需要学费生活费，父母又没有存款，不想办法挣钱是不行的。

小西贝在家里苦思冥想后，突然想到村子西边那片树林。她记得以前曾见过一些野生蘑菇，既然野生蘑菇能够生长，那为何不尝试人工种植呢？于是，小西贝立刻行动起来。她先是跑到村子里的图书馆查阅各种关于蘑菇种植的书籍，又向邻村有经验的老农请教。经过一番努力，她整理出一套初步的种植方案。

接下来，小西贝用仅有的一点积蓄购买了蘑菇菌种和简单的工具设备。她将自家后院开辟成了一个小小的蘑菇种植园。每天悉心照料，浇水、控制温度湿度。日子一天天过去，第一批蘑菇终于冒出头来。小西贝满心欢喜，小心翼翼地采摘下来拿到集市上去卖。没想到，因为她的蘑菇新鲜可口，很快就销售一空。这给了小西贝极大的信心，她决定扩大规模，让蘑菇种植成为家庭脱贫致富的希望之路，也相信不久就能解决家中面临的诸多经济难题。

小西贝要扩大规模，可资金却成了大问题。正当发愁时，小李站了出来，表示愿意全力支持。原来小李虽然没有找到心仪的工作，但他在广东结识了不少朋友，其中有人看好蘑菇种植项目愿意投资。有了资金注入，小西贝租下了村子西边更大的一片林地。

然而，麻烦接踵而至。周边的村民们看到小西贝种蘑菇赚钱，纷纷效仿，市场一下子竞争激烈起来。小西贝的蘑菇销量受到冲击。但小西贝并没有气馁，她想起曾经在书上看到的独特蘑菇品种——松露。这种蘑菇价值极高，如果能成功培育，必定能脱颖而出。

于是，小西贝再次一头扎进研究中，不断调整土壤成分、温湿度等条件。经过无数次失败，终于成功培育出松露。她的松露以高品质吸引了高端餐厅和国外买家，价格一路飙升。小西贝通过自己的智慧和努力带领全家摆脱了困境，还带动了整个村子走向富裕，而她的蘑菇产业也成为当地一张独特的名片。

可好景不长，没想到下一季的蘑菇种植就出现了问题。原本茁壮成长的松露，开始大面积枯萎。小西贝心急如焚，仔细检查每一处环节。她发现水源似乎被污染了，顺着源头找去，原来是上游新开了一家工厂，废水排放没有处理好。小西贝带着乡亲们前去理论，可工厂老板态度强硬。

就在大家一筹莫展之时，小瑾瑾的哭声给了小西贝灵感。她想到可以借助舆论力量，便让小李去找他那个当记者的同学拍摄了松露现状以及工厂排污的视频发布到沛县新闻报纸上一时间引起广泛关注，政府部门介入，责令工厂整改并赔偿损失。

小西贝利用赔偿金改善种植园设施，重新引进优质菌种。同时，她还与科研机构合作，开发出一种新型的松露保鲜技术，可以使松露保存更久并且营养流失极少。靠着这项技术，小西贝的松露不仅在国内畅销，更是打开了国际市场，她的蘑菇种植事业蒸蒸日上，村子也变得更加繁荣。

小西贝为了创业每天忙碌着，身体渐渐吃不消。长期的劳累和压力让她最终累倒了。家人赶忙将她送到医院，医生诊断后表示她需要好好休息一段时间。

此时，小李挑起了大梁，他按照小西贝之前的规划管理种植园。但小李深知自己缺乏小西贝那种创新能力，他担心事业停滞不前。

就在这时，小李偶然间发现了小西贝记录的关于药用蘑菇的笔记。他灵机一动，想着如果能将蘑菇朝着药用方向发展或许能开拓新市场。

小李找来专业人士一起研究，果然发现部分蘑菇提取物有着特殊的药用功效。他们开发出一系列蘑菇养生产品，并申请了专利。

当小西贝养病归来，看到全新的产品线和蓬勃发展的事业，心中满是欣慰。她感慨一家人齐心协力，总能克服任何难关，未来的蘑菇产业也一定会发展得更好，为村子带来更多的财富和荣耀。

随着蘑菇养生产品的推出，小西贝的家族企业越来越出名。然而，一场突如其来的危机都意外地降临了。有消费者声称使用了蘑菇养生产品后出现过敏症状，消息一出，舆论哗然。小西贝和小李迅速组织调查，发现是运输过程中的保存不当而导致的部分产品变质。

为了挽回声誉，小西贝决定召回所有正在销售的可疑产品，并向大家公开道歉。同时，她邀请权威专家来检验其他正常产品，证明其安全性。在这个艰难时刻，小茜儿也从学校赶回来帮忙，她运用所学知识制定了更为严格的质量管控体系。

经过一系列努力，风波逐渐平息，公司信誉慢慢恢复。这时，小西贝又有了新想法。她打算建立一个蘑菇主题乐园，集种植参观、养生科普、亲子游玩于一体。这个创意得到了全家人的赞同，他们齐心协力筹备建设。最终，蘑菇主题乐园开业，吸引了大量游客，进一步推动了蘑菇产业的发展，也让这个村庄成为远近闻名的旅游胜地……